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酸枣中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、果胶、***、钙、磷、铁、苹果酸、柠檬酸等。如果将酸枣粉加工成含有较高营养成分的饮料也非常的好喝。酸枣粉中含有丰富的营养物质，桃汁果汁饮料代加工，尤其是***C、还原糖、有机酸的含量极其丰富。由于酸枣中糖、酸、果胶含量很高，它们对***C都有一定的保护作用，因此，酸枣汁是制作天然营养饮料的良好原料。野生酸枣汁、酸枣汁饮品、酸枣饮料

酸枣汁不仅是物美价廉的饮品，又是酸甜可口。　“夏日良友，酸枣汁兑啤酒”，这是人们喝出的经验。夏日炎炎，酸枣汁与啤酒勾兑饮用，既消暑又开胃。

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野生酸枣是一种与枣相似，但味道特别酸的野生水果，是中国的传统物种，桶装果汁饮料代加工，它是鼠李科植物的一种，主要生长在野外的山坡和丘陵以及路旁和荒地中，它的果实多在秋天成熟，成熟以后外表为红色，挂在枝头像一颗颗玛瑙特别漂亮。野生酸枣营养丰富，果汁饮料代加工，******也很出色，而且它在平时生活中还有多种不同的吃法。野生酸枣加工成酸枣汁，口感非常不错，也保留了酸枣的部分营养。